isetta ha scritto:
Ciao Letizia, ho rifatto questi biscotti con variante; allora ho messo solo un uovo ho fatto l'impasto poi messo in frigo fino al giorno dopo quindi fatte le palline senza alcun problema, spennellati con limoncello al posto dell'albume e qui è da valutare se è stata proprio la spennellatura con liquore che li ha resi morbidissimi tipo amaretti morbidi o se dipende dalla cottura le colleghe sono rimaste entusiaste grazie grazie mi metterò in produzione per Natale baci
Bene, mi fa piacere! se mi ricordo la prossima volta che li faccio proverò anche io a spennellarli con il limoncello, magari mescolato all'albume. A me comunque vengono sempre molto morbidi!