Buongiorno a tutti,

mi consigliate un ottimo libro di pasticceria?

Io ho "I dolci di Maurizio Santin". Non è un libro facile nel senso che si tratta di un maestro pasticcere che usa dosaggi corposi- uova, mandorle, burro e cioccolato come se piovessero - e decorazioni ultrasofisticate ma vi sono anche molte ricette di base a cui attingere e comunque, magari semplificando un pò, sono tutte eseguibili con la normale attrezzatura di casa.

Attenta, però, è un libro che fa ingrassare solo a sfogliarlo

very ha scritto:

Buongiorno a tutti,

mi consigliate un ottimo libro di pasticceria?

Io ho "I dolci di Maurizio Santin". Non è un libro facile nel senso che si tratta di un maestro pasticcere che usa dosaggi corposi- uova, mandorle, burro e cioccolato come se piovessero [immagine]- e decorazioni ultrasofisticate ma vi sono anche molte ricette di base a cui attingere e comunque, magari semplificando un pò, sono tutte eseguibili con la normale attrezzatura di casa.

Attenta, però, è un libro che fa ingrassare solo a sfogliarlo [immagine]

Mhm immagino, ma è proprio quello che voglio! :)

Grazie mille.

very ha scritto:

Mhm immagino, ma è proprio quello che voglio! :)

Grazie mille.

Dimenticavo...se non lo conosci e intanto vuoi farti un'idea sul ciuchino del web ci sono le sue trasmissioni di pasticceria. Una scuola imperdibile per noi appassionate, comuni mortali.