E' nata la mia colomba! L'ho iniziata ieri e l'ho mangiata oggi, che bontà! La prossima vorrei farla con il poolish, poi vi farò sapere. Ringrazio la WM per la precisione e la semplicità in cui sono spiegate le ricette complesse come questa. Brava come sempre! E a tutti auguro Buona Pasqua.sabrina