Ciao a tutti ,

Cerco una ricetta per fare la marmellata di arance amare, la mia ricerca su internet non mi ha soddisfatto, sembrano più esperimenti che ricette , allora ho pensato a voi amici del forum che quando proponete una ricetta è perche l'avete provata e quindi sicura .

Grazie attendo fiduciosa .

 

Ciao Patra

 

Ti consiglio di seguire la ricetta di Babette(in questo sito).E' identica alla mia,che, in più, prevede l'utilizzo dei semi.Io li raccolgo in un sacchetto di garza e li faccio bollire insieme alle arance.Dopo una buona mezz'ora, tolgo il sacchetto e lo schiaccio nello schiacciapatate.Verrà fuori della gelatina che verso nella pentola. Così la marmellata presenta anche quella componente gelatinosa bella da vedere e utile per la conservazione. Vedrai che,con le arance amare,la marmellata è più facile da fare(almeno per me è stato così) proprio perchè più ricche di pectina naturale.Ciao