Marmellate non poi così dietetiche

mamma puzzola · moderator

Volevo segnalarvi questo interessante articolo sulle marmellate cosiddette light, che non contengono tanto zucchero in meno quanto uno spererebbe. Contiene anche il link del confronto di contenuto in zuccheri e apporto calorico di alcune tra le marche più note

Marmellate, lo zucchero non manca anche in quelle dietetiche

sustina · user

mamma puzzola ha scritto:

Volevo segnalarvi questo interessante articolo sulle marmellate cosiddette light, (...)

Marmellate, lo zucchero non manca anche in quelle dietetiche

Moooolto interessante. Ma allora, Mamma Puzzola, sai per caso come funzionano quei prodotti che usiamo a casa per fare le marmellate rapidamente e, volendo, con meno zucchero aggiunto (2:1, 3:1, ecc.)?

mamma puzzola · moderator

sustina ha scritto:

Moooolto interessante. Ma allora, Mamma Puzzola, sai per caso come funzionano quei prodotti che usiamo a casa per fare le marmellate rapidamente e, volendo, con meno zucchero aggiunto (2:1, 3:1, ecc.)?

aggiungono dei conservanti e se guardi bene gli ingredienti pure dello zucchero...

annamir · user

mamma puzzola ha scritto:

sustina ha scritto:

Moooolto interessante. Ma allora, Mamma Puzzola, sai per caso come funzionano quei prodotti che usiamo a casa per fare le marmellate rapidamente e, volendo, con meno zucchero aggiunto (2:1, 3:1, ecc.)?

aggiungono dei conservanti e se guardi bene gli ingredienti pure dello zucchero...

intendete la pectina tipo fruttapak, ma non si è sempre detto che non fa male, anzi consente di cucinare meno la frutta.....

mamma puzzola · moderator

annamir ha scritto:

intendete la pectina tipo fruttapak, ma non si è sempre detto che non fa male, anzi consente di cucinare meno la frutta.....

Sì sì annamaria, avevo capito; ma se tu vai sul sito della ditta produttrice e consulti gli ingredienti della versione 1:1 che contiene praticamente solo pectina e della 2:1 a e 3:1 che contengono anche acido sorbico come conservante e zucchero, capisci come funzionano.

Detto questo non è che facciano male, ma solo usano accorgimenti per rendere possibile la conservazione anche con un minor quantitativo di zucchero