Che dire, ottima, ottima, ottima!

Ho usato farina 00 perchè in casa non avevo altro, è più facile di quello che sembra, solo un po' scocciante per i vari passaggi.

Ho impastato i due panetti con il Kenwood quindi almeno inizialmente poco "olio di gomito" :)

Ho realizzato un fiore, vol au vent, fagottini con wurstel, i tuoi splendidi ventagli.

A questo ultimo proposito volevo chiederti: ho messo lo zucchero sia dentro la sfoglia prima di piegarla, che all'esterno quando erano già in forma, è giusto così o c'è qualche altra tecnica?

Vado a votare! :)

Francy