troppo "stopposa", intendo dire asciutta

Forse l'ho fatta cuocere troppo :-(

Avrò fatto almeno 5 prove ed ho buttato tutto, uffi che barba, sigh

Sono ancora una principiante con la macchina del pane

Mio marito adora il panbrioche, ma non riesco proprio a farla

hai seguito alla lettera le indicazioni della ricetta?

pare che a volte siano i liquidi a "fregarci", ci sono delle mdp che richiedono più liquidi di altre

Elenuccia32 ha scritto:

troppo "stopposa", intendo dire asciutta

Forse l'ho fatta cuocere troppo :-(

Avrò fatto almeno 5 prove ed ho buttato tutto, uffi che barba, sigh

Sono ancora una principiante con la macchina del pane

Mio marito adora il panbrioche, ma non riesco proprio a farla

Elena,
non so se hai notato il consiglio della WM al fondo della ricetta.  Diceva di sorvegliare la cottura e spegnere la MDP appena il pan brioche fosse dorato (15-20 minuti prima del fine cottura).

se non avevi notato il suggerimento magari l'hai davvero fatta cuocere solo un po' troppo.

pat2910 ha scritto:

hai seguito alla lettera le indicazioni della ricetta?

pare che a volte siano i liquidi a "fregarci", ci sono delle mdp che richiedono più liquidi di altre

 

 

 

 

 

Questa ricetta per me è un vero tormento

Non mi viene in alcun modo, adesso ne ho in macchina un'altra..sperem

Ma questa volta la "stoppo" 20 minuti prima

Elenuccia32 ha scritto:

troppo "stopposa", intendo dire asciutta

Forse l'ho fatta cuocere troppo :-(

Avrò fatto almeno 5 prove ed ho buttato tutto, uffi che barba, sigh

Sono ancora una principiante con la macchina del pane

Mio marito adora il panbrioche, ma non riesco proprio a farla

Spero che tu non "corregga" l'impasto con la farina, come di solito si fa con il pane in MdP: l'impasto della brioche e' molto piu' morbido rispetto a quello del pane.
E spero che tu abbia scelto il programma giusto, cioe' che faccia la lievitazione: molti confondono il programma per pane dolce con quello per i dolci con lievito chimico.