Ho fatto oggi questa torta di mele, il risultato è stato molto apprezzato dal consorte, ed è sparito rapidamente. Davvero buona, leggera e di facile esecuzione. Grazie per la ricetta.

Come variante, ho sostituito un terzo della faraina bianca con altrettanta farina di grano saraceno, che secondo me si abbina molto bene alle mele ed in genere alla frutta.