goulash ha scritto: Gentili utenti ho finalmente realizzato una bella paella con tutti gli ingredienti portati dalla spagna:spezie riso e paelleras EL CIAD e BARRACA.Ho acquistato quelle piu' tipiche  con dei manici colorati e con scritta paellera pulida.Quando l'ho lavata l'ho messa un po sul fuoco affinche' si asciugasse completamente(forse è una pazzia),ebbene immediatamente la padella ha  generato un po fumo e poi cambia in alcuni punti il suo colore:da chiaro in bronzato velato.Passo un panno e questo colore si fissa sul panno.Secondo voi  è normale il tutto?Certo quando ho unto la paellera per la preparazione della paella non è succeso nulla e la cottura della pietanza è stata perfetta .Grazie vi aspetto. non sono super esperta di paellere però so che certe pentole prima di essere usate la prima volta devono essere trattate con procedimenti che vengono indicati dalla casa produttrice spesso prevedno un oliatura preliminare e molto spesso sconsigliano di farle scaldare a vuoto in quanto io rivestimento, qualunque esso sia (a parte l'acciaio inox) si può rovinare non ho capito se il cambiamento di colore è stato temporaneo o se è rimasto fissato in questo secondo caso potrebbe significare un cedimento del rivestimento ti consiglio di contattare il servizio clienti della  paellera (...)

non sono super esperta di paellere però so che certe pentole prima di essere usate la prima volta devono essere trattate con procedimenti che vengono indicati dalla casa produttrice

spesso prevedno un oliatura preliminare e molto spesso sconsigliano di farle scaldare a vuoto in quanto io rivestimento, qualunque esso sia (a parte l'acciaio inox) si può rovinare

non ho capito se il cambiamento di colore è stato temporaneo o se è rimasto fissato

in questo secondo caso potrebbe significare un cedimento del rivestimento

ti consiglio di contattare il servizio clienti della  paellera

Gentili utenti ho finalmente realizzato una bella paella con tutti gli ingredienti portati dalla spagna:spezie riso e paelleras EL CIAD e BARRACA.Ho acquistato quelle piu' tipiche  con dei manici colorati e con scritta paellera pulida.Quando l'ho lavata l'ho messa un po sul fuoco affinche' si asciugasse completamente(forse è una pazzia),ebbene immediatamente la padella ha  generato un po fumo e poi cambia in alcuni punti il suo colore:da chiaro in bronzato velato.Passo un panno e questo colore si fissa sul panno.Secondo voi  è normale il tutto?Certo quando ho unto la paellera per la preparazione della paella non è succeso nulla e la cottura della pietanza è stata perfetta .Grazie vi aspetto.

goulash ha scritto:

Gentili utenti ho finalmente realizzato una bella paella con tutti gli ingredienti portati dalla spagna:spezie riso e paelleras EL CIAD e BARRACA.Ho acquistato quelle piu' tipiche  con dei manici colorati e con scritta paellera pulida.Quando l'ho lavata l'ho messa un po sul fuoco affinche' si asciugasse completamente(forse è una pazzia),ebbene immediatamente la padella ha  generato un po fumo e poi cambia in alcuni punti il suo colore:da chiaro in bronzato velato.Passo un panno e questo colore si fissa sul panno.Secondo voi  è normale il tutto?Certo quando ho unto la paellera per la preparazione della paella non è succeso nulla e la cottura della pietanza è stata perfetta .Grazie vi aspetto.

Non dici in che materiale era. E' fondamentale, perchè, ad es. il ferro va trattato come hai fatto, ed è normale che cambi colore (e poi ritorni a un colore simile all'inizio), ma altri materiali non vanno trattati nello stesso modo.