Ciao a tutti,
è da molto che non bazzico da queste parti, ma ora, in occasione delle feste, rieccomi...
L'anno scorso mi sono cimentato con pandoro e panettone e devo dire di essere abbastanza soddisfatto anche se rispetto a quelli che si comprano, quello che faccio io tendono a perdere di morbidezza se non li si mangia appena fatti ( considerando che nelle ricette viene consigliato di consumarli dopo qualche giorno)
Comunque, torniamo a noi. Qualcuno di voi ha provato a fare il pandoro senza sfogliarlo? mi piacerebbe farlo normale ma non so se saltando la sfogliatura e quindi aggiungendo normalmente il burro all'impasto, posso ottenere lo stesso un buon risultato o no.
a presto
Ivan