Il supermercato dove faccio spesa vende un pane chiamato gran rustico. Mi piacerebbe farlo in casa con la mdp ma nell'etichetta, ovviamente, ci sono gli ingredienti e non le quantità. Potete aiutarmi ad identificare le quantità di ogni ingrediente per evitare pocci? E poi la farina integrale da sola tiene?

Gli ingredienti sono:

farina di grano tenero tipo integrale

acqua

semi di girasole

fiocchi di farro

avena

semi di sesamo

lievito

sale

Grazie ciao