Qui in liguria la polenta di farina di ceci (da mangiare fritta o condita in altro modo) si chiama "panissa". Pensa che buffo! lo stesso piatto (praticamente) con nome quasi uguale tipico di due regioni così lontane. Ma si sa, i navigatori....
Senti, io vorrei farla, ma non fritta, per i miei bambini. Ho avuto problemi con la farina di ceci non cotta bene perchè è un po' pesante. Tu fai cuocere la polentina solo 10 minuti (altre ricette viste mi danno 40m o un'ora), Bastano perchè poi la frittura fa il resto, oppure è già buona da mangiare com'è?
Grazie.