Sono un'appassionata di pizze e ne ho sempre fatte moltissime e ben riuscite utilizzando il lievito di birro e faendo una biga. Da due mesi circa ho iniziato ad "allevare" il mio lievito madre con starter zucchero. E' attivo ed in ottima forma ma non riesco a fare la pasta per la pizza utilizzando questo tipo di lievito. Chi mi sa dare la ricetta precisa?
Baci