Ottima ricetta!!!  Io ho impastato tutti gli ingredienti nell'impastatrice, utilizzando circa 170 grammi di lievito madre ed aggiungendo all'impasto due manciate di uva sultanina ammollata, strizzata e infarinata; dopo la prima lievitazione ho diviso la pasta in 16 parti, dato la forma di panino (circa ) e lasciato lievitare tutta la notte.  Al mattino le ho pennellate di latte, cotte a 160° per 25 minuti e pennellate nuovamente con uno sciroppo di acqua e zucchero per lucidarle; sono ancora più buone (se possibile)  divise a metà e farcite con gelato !!! La volta precedente invece, dopo la prima lievitazione ho diviso la pasta in due parti, stesa a cerchio con il mattarello, divisa in sedici triangoli (8 + 8), e arrotolato ogni triangolo a formare un cornetto.

Un vero successo...divorato da tutta la famiglia.

Grazie mille Titty anche per questa ricetta!

   

 

               

Grazie a te

la webmastera

 

Titty

 

Provata anche questa variante: ingredienti "Brioche leggerissima"  con lievito madre, 1°lievitazione poi stesa su tagliere come per fare l'Angelica, pennellata di burro fuso e spolverizzata di zucchero di canna, arrotolata, tagliato il rotolo a metà, tagliata ogni metà in pezzi di 10 cm. circa e piegati di mezzo giro tipo "nastrine"; 2° lievitazione e successiva cottura. Pennellate con sciroppo (acqua e zucchero) ancora calde e spolverizzate di zucchero semolato.

Questo il risultato:

 

 

Cotte questa mattina... ne sono rimaste due...!

Grazie ancora per la ricetta, (e anche per quella dell'Angelica)

   

 

               

la webmastera

 

Titty