Non mi pare che nessuno abbia fatto questa domanda dunque dovrebbe essere semplice ma vorrei essere sicura di non sbagliare. Cosa si intende con "piegare in 4"? In due e poi ancora in due?

Non mi pare che nessuno abbia fatto questa domanda dunque dovrebbe essere semplice ma vorrei essere sicura di non sbagliare. Cosa si intende con "piegare in 4"? In due e poi ancora in due?

E' come si fa per la sfoglia.
Immagina un rettangolo con il lato lungo verso di te. Pieghi i due lembi esterni verso il centro e poi pieghi il tutto a meta'.
Non so se mi sono spiegata

Perfettamente :-). Avevo pensato alla sfoglia ma io avevo imparato a piegarla in tre e non sono riuscita ad "estendere il concetto" alla piegatura a quattro.... Naturalmente mi sono accorta troppo tardi di non aver capito bene tutte le istruzioni ma comunque non sono venute male (ma possono venire meglio, anche adattando la temperatura consigliata al mio forno). Farò presto un altro tentativo non appena arriverà la nuova fornitura dalla mulino...

E' arrivata la farina!!! Sto riprovando..

Altra domanda sulla piegatura: dopo aver piegato in 4 e prima di stenderla nuovamente per ripetere l'operazione, la "giro" (nel senso di far fare 1/4 di giro)?

 la "giro" (nel senso di far fare 1/4 di giro)?