MARBAS ha scritto:
Io ho imparato a farle da mia suocera che era di Andria (Bari) e nell'impasto metteva anche una patata bollita. Faccio lievitare poi, come hai detto tu, aggiungo all'interno, facendole cuocere, un'acciuga. Comunque cucinate in un modo o nell'altro sono ottimissime!!!!!!!!!!!!
Grazie per il suggerimento, proverò con l'aggiunta della patata bollita, che non è proprio del basso Salento. Sono sicura che saranno ottimissime anche con questa aggiunta.ciao francesca