Io faccio tutto nella macchina del pane: il lievitino cl programma impasto, poi aggiungo gli altri ingredienti e avvio il programma pane francese (ma questo è scritto anche nella ricetta).
Se per il timer, intendi far partire in ritardo la macchina, no non puoi farlo, farestti andare in sovralievitazione il lievitino.
Potresti provare facendo il livitino a mano e mettendolo in frigo. Poi tirarlo fuori, farlo raddoppiare circa di volume e completare la ricetta.

 

La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)