Lamo ha scritto: pane alle noci con i formaggi, pane alle olive con salumi vari   bene direi due ottimi abbinamenti               Sono d'accordo! Aspettiamo altri suggerimenti.   Guardando rapidamente in rete ho visto che quasi tutti gli abbinamenti suggeriti riguardano pani "normali"come il pugliese,il casereccio, il francese e similari. Quelli che mi incuriosiscono, invece, sono quelli che riguardano pani fatti con farine alternative al frumento o con aggiunte di ingredienti diversi (come indicato da Maryanna) e che quindi ,avendo sapori propri molto caratterizzati,sono più difficili da azzeccare.   Conoscendo la curiosità culinaria e la voglia di sperimentare dei Kucinieri, sono sicura che salterà fuori qualche altro suggerimento. Ciao a tutti (...)

Quelli che mi incuriosiscono, invece, sono quelli che riguardano pani fatti con farine alternative al frumento o con aggiunte di ingredienti diversi

Una cosa che invece ti raccomando sono i toast di pane nero di segale con bacon e formaggio. Quando andavo a scuola c'era il bar del mio istituto che li faceva favolosi

A me è stato detto che il pane alle cipolle si sposa benissimo con la frittura di pesce ma non ho mai sperimentato perché da noi è usanza abbinarlo alla polenta.

Una cosa che invece ti raccomando sono i toast di pane nero di segale con bacon e formaggio. Quando andavo a scuola c'era il bar del mio istituto che li faceva favolosi [immagine]

 

Golosissima idea quella dei toasts!

Un'amica pugliese mi ha suggerito poco fa di usare pane alle cipolle leggermente tostato o raffermo come base per simil friselle  con pomodoro e origano. I golosi si stanno impegnando

pane al vino bianco con il pollo al limone e capperi!!!