nei supermercati tradizionali non si trova

 

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...ma non so perche' non vengano fuori nella ricerca

Mr Incredible alias Raviolone ha qualche idea sul perche' non sono indicizzate?

 

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ciao! la tua ricetta è davvero invitante e mi piacerebbe provarla, ma la farina di ceci non è facile da trovare... pensi che potrei sostituirla con un altro tipo di farina? se sì, quale?

 

 

Ciao! non so se con un'altra farina verrebbe la stessa cosa...il fatto è che credo sia indispensabile si tratti di una farina di legumi. Io vivo a Bologna e pur non essendo qui di uso frequente la si trova nei grandi supermercati (di sicuro all'esselunga). Certo in Liguria, da dove provengo, è più facile  A Savona le "fette" di polenta di ceci si friggono e poi si mangiano dentro il pane arabo, si chiama "panissa". Al mercatino biologico che frequento c'è una ragazza che fa le frittelle di farina di ceci, cipolle e spezie (credo ci metta il curry), buonissime! Se decidi di provare un'altra farina fammi sapere!

come non detto:  ho trovato la risposta da sola :)

... si va in scena!

kucinare.it ha scritto:  

come non detto:  ho trovato la risposta da sola :)

Bene, il mio contributo è stato fondamentale ;o)

 

Naturalmente