isetta ha scritto:

Qualcuno mi può aiutare??? Ieri un collega ha portato in ufficio dei meravigliosi e squisiti biscottini preparati dalla moglie con i tuorli delle uova sode. Naturalmente non mi ha potuto dare la ricetta perchè ha detto che sua moglie fa tutto ad occhio senza pesare gli ingredienti. Qualcuno mi sa dare qualche consiglio, deve esserci cmq parecchio burro ed il gusto assomiglia vagamente a quello dei "canestrelli". Grazie

Isetta

e queste potrebbero andare? Margheritine di Stresa Ingredienti: 125 g burro morbido 60 g zucchero a velo due tuorli d'uovo sodi 100gr fecola 100gr farina 1 bustina di vanillina la scorza di mezzo limone grattugiata. Mescolare il burro morbido con lo zucchero aggiungere i tuorli d'uovo sodi passati al setaccio ed infine la fecola e la farina aggiungere gli aromi. Con uno stampino formare dei cilindretti di circa 1/2 cm di spessore o mettere nello sparabiscotti. Cuocere a 200° pochi minuti ricoprire di zucchero a velo.