Snappy ha scritto:

SONO ESTEREFATTA!!!! Quanta cultura .... vedo che ti dai alla grande con le ricette: chissà che cosa hai in mente per le prossime feste.....

Ma quale cultura?!...  è proprio perché non so nulla di chimica che mi sono segnata il blog di Bressanini e lo seguo con costanza.

Snappy ha scritto: ...........è anche giusto non rompere con la tradizione, no? E tu cosa fai di buono a Natale? sono d'accordo con te, infatti di solito si mangia dalla suocera che abita a lato (stiamo in una bi-familiare), fa la pasta fatta in casa e per l'occasione di solito prepara le lasagne con il ragu', cotechino, purè e verdura cotta. La mia unica parte la faccio con il dolce che sarà sicuramente una cosa nuova che sto decidendo in questi giorni. Ma il vero cenone per me è la Vigilia che passo con la mia mamma a Malcontenta, logicamente con mio papà, mio fratello e la sua famiglia ed a volte si aggiungono delle zie che non hanno più famiglia. Il menù lo decidiamo insieme ed ogniuno porta il suo contributo, un must è il bigolo in salsa che lo prepara sempre la mia mamma e che non deve mancara da buon piatto della tradizione, mia cognata prepara spesso i crostini con il baccalà mantecato, con il salmone affumicato, e con il branzino o il tonno affumicati. Lo scorso anno abbiamo fatto i gamberoni in busara e il granchio al forno con il rosmarino, ma l'anno pecedente i gamberoni erano alla brace seguiti dalle capesante .... e chi più ne ha più ne metta. Il dolce spetta quasi sempre a me visto che arrivo da padova e ho un po' di strada da fare ....   ma appena ho idea di che cosa prepareremo ti farò sapere.   ciao          martina (...)