Ciao TT, mi ispira molto la ricetta di questa brioche light. Cosa ne pensi se dopo averla impastata e fatta lievitare nella Mdp faccio delle briochine più piccole e le cucino nel forno?
Vengono bene lo stesso? Devo usare qualche accorgimento?
Grazie, Clicca ;-)

clicca ha scritto:

Ciao TT, mi ispira molto la ricetta di questa brioche light. Cosa ne pensi se dopo averla impastata e fatta lievitare nella Mdp faccio delle briochine più piccole e le cucino nel forno? Vengono bene lo stesso? Devo usare qualche accorgimento? Grazie, Clicca ;-)

Si puo' fare, anche se a dire il vero io non ci ho provato.
Sicuramente dovrai diminuire il tempo di cottura, rispetto ai 50-60 minuti della cottura in MdP.

Grazie per la tempestiva risposta. Proverò e poi ti faccio sapere.
Ciao, Clicca :-)

Buone! Le ho fatte ieri pomeriggio.
Le ho impastate e fatte lievitare con la Mdp. Poi ho diviso l'impasto in 6 parti e ho fatto: 2 palline normali, 2 palline con le gocce di cioccolato e 2 specie di saccottini con la marmellata di ciliegie (fatta da me). Le ho messe in forno e dopo 5 min. erano diventate enormi, sembrava volessero esplodere!!!
Le ho fatte cucinare a 180° per 35-40 min. Poi ho spento perché facendo la prova stuzzicadente (non so se va bene anche in questo caso) mi sembravano cotte.
La prossima volta mi devo ricordare di farle più piccole e magari infornarle in due teglie perché sono davvero molto grandi.
Voglio anche provare a fare delle forme diverse e magari a metterci qualche zuccherino sopra.

Grazie ancora per la ricetta.

P.S.: purtroppo non avendo né il cellulare che fa le foto, né la macchina digitale, non ho potuto fare la foto alle "briochone".
Sigh :-(

clicca ha scritto:

La prossima volta mi devo ricordare di farle più piccole e magari infornarle in due teglie perché sono davvero molto grandi.
Voglio anche provare a fare delle forme diverse e magari a metterci qualche zuccherino sopra.

Eh sì: cone quelle dosi io farei almeno 10-15 briochine :)