Ciao a tutti ho bisogno del vostro prezioso aiuto...ho un problema tutte le volte che faccio la crostata...( vedi torta della nonna e crostata di mele...) mi ritrovo davanti a un problema..
io possiedo da poco un forno elettrico ventilato...il mio incubo!!! e non ho ancora capito se per le crostate devo azionare la ventilazione o no!! Io ho provato in entrambe le maniere e il risultato è stato.... con lo stesso tempo di cottura delle ricette, con azionato la ventilazione all' esterno si colorava in maniera perfetta ma all'interno quando c'è la crema rimane poco cotta, invece senza ventilazione rimane chiara anche all'esterno.pertanto il risultato finale è sempre mediocre!!! scusatemi per il quesito forse banale ma per me è importante...vi ringrazio anticipatamentre per la vostra gentilezza. GRAZIE.a tutte e un abbraccio. Ciao