Salve a tutti!
Ora...non so se questo dolce esista fuori Napoli e non so neanche che nome preciso abbia perchè l'ho sentito indicare in un sacco di modi diversi cartucce sigarini sigarette babà secchi...sono quei cilindretti soffici avvolti in un fogliettino di carta decorata.
Per caso qualcuno ne conosce la ricetta?
Grazie in anticipo,
beneal

E' vero: anche io mi sono chiesta spesso sia il nome che la ricetta: non trovi che assomiglino alle madeleines come sapore?

kucinare.it ha scritto:

E' vero: anche io mi sono chiesta spesso sia il nome che la ricetta: non trovi che assomiglino alle madeleines come sapore?

Uhm...si un pochino ma secondo me sono più buone le cartucce :-P
Forse ho un'amica che mi passa la ricetta, nel caso provo fotografo e pubblico!

beneal ha scritto:

Salve a tutti!
Ora...non so se questo dolce esista fuori Napoli e non so neanche che nome preciso abbia perchè l'ho sentito indicare in un sacco di modi diversi cartucce sigarini sigarette babà secchi...sono quei cilindretti soffici avvolti in un fogliettino di carta decorata.
Per caso qualcuno ne conosce la ricetta?
Grazie in anticipo,
beneal

Si tratta forse di un dolce inzuppato di ponce ( punch)? Ho la ricetta per il dolce che si chiama baba alla napoletana e ha la forma simila alla cartuccia.

Kasia

kasial2003 ha scritto:

beneal ha scritto:

Salve a tutti!
Ora...non so se questo dolce esista fuori Napoli e non so neanche che nome preciso abbia perchè l'ho sentito indicare in un sacco di modi diversi cartucce sigarini sigarette babà secchi...sono quei cilindretti soffici avvolti in un fogliettino di carta decorata.
Per caso qualcuno ne conosce la ricetta?
Grazie in anticipo,
beneal

Si tratta forse di un dolce inzuppato di ponce ( punch)? Ho la ricetta per il dolce che si chiama baba alla napoletana e ha la forma simila alla cartuccia.

Kasia

Se ho capito bene sono i babarielli che si trovano nella pasta di mandorle napoletana.
Cerco foto se la trovo metto il link sul forum
Magari se si sa come sono fatti e il nome, è più facile trovare ricetta