Qualcuno ha mai provato a fare le chiacchiere al forno? Per intenderci con un risultato uguale a quelle che si comprano nei panifici sempre al forno. Ha qualche ricetta testata?

Grazie

jacopo ha scritto:

Qualcuno ha mai provato a fare le chiacchiere al forno? Per intenderci con un risultato uguale a quelle che si comprano nei panifici sempre al forno. Ha qualche ricetta testata?

Grazie

Sul sito una ricetta c'è, ma leggi i commenti: non tutti hanno ottenuto risultati soddisfacenti.

       


My Stick Family from WiddlyTinks.com

jacopo ha scritto:

Qualcuno ha mai provato a fare le chiacchiere al forno? Per intenderci con un risultato uguale a quelle che si comprano nei panifici sempre al forno. Ha qualche ricetta testata?

Grazie

Ti consiglio di leggere da qui in poi: è una discussione proprio di qualche giorno fa.

jacopo ha scritto:

Qualcuno ha mai provato a fare le chiacchiere al forno? Per intenderci con un risultato uguale a quelle che si comprano nei panifici sempre al forno. Ha qualche ricetta testata?

Grazie

Per quanto ne so, chiedendo anche a vari panettieri, le chiacchiere al forno non esistono. O meglio esistono, ma sono comunque fritte e successivamente passate al forno, perchè la sola cottura in forno non da risultati soddisfacenti.

Questo è quello che mi hanno detto qui a Milano... poi non so...

jacopo ha scritto:

Qualcuno ha mai provato a fare le chiacchiere al forno? Per intenderci con un risultato uguale a quelle che si comprano nei panifici sempre al forno. Ha qualche ricetta testata?

Grazie

 

Se ti interessa ancora, sfogliavo poco fa il "sale e pepe" di febbraio e vi è la ricetta per farli al forno senza doverli friggere prima...non ne conosco il risultato, ma se trovi la rivista puoi sempre provarli, magari ti vengono bene...ciao!!