crazy ha scritto:

anch'io acquisto in pasticceria... ma lo fanno in pochi... e comunque anche nelle pasticcerie non so quale sia la qualità degli ingredienti...

ma sai, io penso che dietro la giustificazione delle uova e della salmonella (che poi una volta cotte il problema non sussiste piu'), ci siano ragioni igeniche.

Purtroppo le regole igeniche non sono chiare a tutti e quindi non potendo fare figli e figliastri,  vietano a tutti le preparazioni casalinghe.

P.s a riguardo sarei curiosa di entrare in un laboratorio di pasticceria, in una panetteria , in un ristorante....

pat2910 ha scritto:

ho appena sentito la notizia che verranno tolte dalle scuole le macchinette dispensatrici di merendine

questa è una gran bella notizia, secondo me

 

concordo pienamente! mia figlia comunque ultimamente non le vuole più con mia grande gioia! Preferisce un toast fatto con pancarré fatto in casa e formaggio di latteria!

ciclone68 ha scritto:

P.s a riguardo sarei curiosa di entrare in un laboratorio di pasticceria, in una panetteria , in un ristorante....

da giovane, per un determinato periodo, andavo il sabato ad aiutare il panificio di casa mia; purtroppo dovevo stare in negozio ma appena potevo sgattaiolavo dietro, dove c'erano "i signori del pane" che lavoravano, la farina naturalmente la si respirava con l'aria

era magnifico vedere dare le varie forme agli impasti e il pane uscire dal forno :D

un'altra volta sono entrata nel retro della pasticceria che anni fa c'era a casa mia: in quel momento il pasticciere stava riempendo i cannoncini con la crema pasticcera; posso dire che quel laboratorio di pasticceria era pulitissimo

non so però come lavorino dalle altre parti, si spera che l'igiene venga rispettata

crazy ha scritto:

Si parla tanto ovunque che i bambini devono imparare a mangiare in modo sano ma la scuola che cosa fa? Se un bambino vuole portare a scuola un dolce per qualche occasione deve portare dolci confezionati o acquistati in pasticceria! Non è possibile portare torte fatte in casa... Ma vi sembra normale? So che non è una novità ma è una regola che vale da diversi anni (almeno mia figlia frequenta la scuola da 8 anni e da sempre ho dovuto comprare se volevo portare qualcosa), ma mi piacerebbe conoscere i vostri pareri

Buona giornata a tutte/i

Credo sia una questione di "sicurezza"

Gli ingredienti "freschi" che vengono utilizzati in pasticceria o nelle industrie dolciarie o alimentari, sono pastorizzati e sottoposti a severi controlli (almeno si spera) e vi è la rintracciabilità di tutti gli ingredeìienti, oltre che l'elenco completo degli stessi (in caso di allergie alimentari è assolutamente indispensabile vìconoscere ogni ingrediente)

Sicuramente NOI utilizziamo prodotti di prima qualità, ma molti non lo fanno, quindi per una questione igienico-sanitaria è meglio che vi sia una regola di questo tipo all'interno delle scuole

Buona giornata a tutte/i

Elena

Elenuccia32 ha scritto:

....Sicuramente NOI utilizziamo prodotti di prima qualità, ma molti non lo fanno, quindi per una questione igienico-sanitaria è meglio che vi sia una regola di questo tipo all'interno delle scuole

....

sono daccordo con Elena.

Anche alla scuola di mio figlio vige questa regola, e sinceramente ne sono contenta: purtroppo non tutti hanno gli stessi nostri principi etici nella preparazione e nella stessa manipolazione dei cibi. ovvio che poi si spera che almeno nelle pasticcerie le norme igieniche vengano osservate.

ciao ciao.