Un saluto a tutte/i le Kuciniere/i. Vorrei chiedervi lumi su di un pasticcino, la "coda di aragosta" appunto, che trovo in una pasticceria del mio paese. E' buonissimo e vorrei provare a farlo, ma sul sito non ho trovato la ricetta. Può essere che ci sia e non l'abbia cercata correttamente, in tal caso vi chiederei di indicarmela . Se invece non ci fosse proprio potreste pubblicare la ricetta sul sito? So che è tipica di Napoli e che si fa con pasta fillo (e pasta per bignè?) ma le ricette che ho trovato sul web non mi convincono... preferirei quella di una Kuciniera! Grazie mille sin da ora !

preferirei quella di una Kuciniera! Grazie mille sin da ora [immagine]!

Elisa

sustina ha scritto:

 

Ciao. Secondo me, stai cercando questa ricetta  http://www.kucinare.it/ricetta/Sfogliatelle_ricce-1797.aspx

 

Se vai su youtube e digiti "sfogliatella riccia", trovi molti video che illustrano la (per il mio livello, difficile [immagine] ) manualità necessaria per la realizzazione. Certo che, se ci riesci, sono una delizia suprema. Ciao e buon lavoro.

 

Ciao Elisa.  Hai ragione, la ricetta è proprio quella che mi hai indicato e hai ragione anche sulla difficoltà della realizzazione!!! Chissà, forse un giorno in cui mi sentirò particolarmente ispirata (e con l'aiuto di mia figlia che in quanto a dolci è più brava di me) mi cimenterò, in quel caso vi farò sapere. Grazie mille anche per la celerità della risposta .  

Marinella

Vivalavita ha scritto:

Grazie mille anche per la celerità della risposta [immagine].  

Elisa