... ho provato a sostituirlo alle solite ricette di pane e pan brioche  e il risultato in quanto a lievitazione non è stato tanto diverso.

Scusami! Ti stavo portando completamente fuori strada! Quel prodotto non l'ho mai visto. Dove l'hai comprato? Come vengono pane e brioche? E si sente molto il lievito di birra?

Snappy ha scritto: mafe78 ha scritto: ... ho provato a sostituirlo alle solite ricette di pane e pan brioche  e il risultato in quanto a lievitazione non è stato tanto diverso. [immagine] Scusami! Ti stavo portando completamente fuori strada! Quel prodotto non l'ho mai visto. Dove l'hai comprato? Come vengono pane e brioche? E si sente molto il lievito di birra?   irei che il risultato come lievitazione è pressochè identico per il gusto non sanno da lievito di birra perchè da quello che leggo non c'è lievito di birra!   (...)

...non sanno da lievito di birra perchè da quello che leggo non c'è lievito di birra!

Snappy ha scritto: mafe78 ha scritto: ...non sanno da lievito di birra perchè da quello che leggo non c'è lievito di birra! E l'agente lievitante qual è?   se è quello che compro talvolta anche io da naturasì, e cercando nel link postato la confezione e è quella, è un lievito madre secco che ha come starter il lievito di birra  nella bustina da 80 g illievito di birra è circa 1 grammo e mezzo (...)

frugiter ha scritto: Snappy ha scritto: mafe78 ha scritto: ...non sanno da lievito di birra perchè da quello che leggo non c'è lievito di birra! E l'agente lievitante qual è?   se è quello che compro talvolta anche io da naturasì, e cercando nel link postato la confezione e è quella, è un lievito madre secco che ha come starter il lievito di birra  nella bustina da 80 g illievito di birra è circa 1 grammo e mezzo penso sia proprio quello e mi scuso per ignoranza... grazie per la spiegazione (...)