Continuando con i miei esperimenti sul pane, ora faccio l'impasto nella mdp e poi mi sbizzarrisco facendo panini e grissini ai vari sapori, che cuocio nel forno.

Metto nell'impasto anche il malto d'orzo, che mi rende il pane soffice e ben lievitato ma vorrei sapere se qualcuno mi può dare qualche consiglio su come ottenere panini più vuoti, diciamo tipo "michetta".

Forse nel forno di casa non è possibile farlo?

 

beh..ma vai sul difficile!! per me le michette sono un miraggio: so gia' che non ce la farò...mai!!

salutissimi,

 

ortisei ha scritto:

Continuando con i miei esperimenti sul pane, ora faccio l'impasto nella mdp e poi mi sbizzarrisco facendo panini e grissini ai vari sapori, che cuocio nel forno.

Metto nell'impasto anche il malto d'orzo, che mi rende il pane soffice e ben lievitato ma vorrei sapere se qualcuno mi può dare qualche consiglio su come ottenere panini più vuoti, diciamo tipo "michetta".

Forse nel forno di casa non è possibile farlo?

Sì certo che si può! Nel sito c'è anche la ricetta!! Solo che si chiamano rosette...

robervilla ha scritto:

 

beh..ma vai sul difficile!! per me le michette sono un miraggio: so gia' che non ce la farò...mai!!

salutissimi,

 

In effetti, hai ragione!!! Mi piacciono le sfide!!! Chissà se ce la farò io? :)? Temo di no , ma ti saprò dire.

Ciao, ciao, ciao!!!

Barbararm ha scritto:

ortisei ha scritto:

Continuando con i miei esperimenti sul pane, ora faccio l'impasto nella mdp e poi mi sbizzarrisco facendo panini e grissini ai vari sapori, che cuocio nel forno.

Metto nell'impasto anche il malto d'orzo, che mi rende il pane soffice e ben lievitato ma vorrei sapere se qualcuno mi può dare qualche consiglio su come ottenere panini più vuoti, diciamo tipo "michetta".

Forse nel forno di casa non è possibile farlo?

Sì certo che si può! Nel sito c'è anche la ricetta!! Solo che si chiamano rosette...

Grazie!!! Vado a vedere, non l'avevo notata.

Ciao.