Tata ha scritto:

 

e se fosse zucca in agrodolce o zucca sott'aceto? se ti interessa ho ricette...

 

'azie! La zucca in agrodolce mi interessa molto. :)

 

Quest'anno, sebbene il tempo non sia molto, mi piacerebbe fare un po' di regali e regaletti provenienti dalla mia cucina e confezionati tutti carucci all'abbisogna. :)

Di quelle cose che si possono cominciare a preparare praticamente adesso e poi via fino a Natale. :)

In realtà cercavo qualche idea che si discostasse un po' dalle marmellate e dai sott'oli più classici. M'erano venuti in mente la marmellata di latte (dulche de leche), magari i dadi bimby, gli zuccherini digestivi sotto alcol, però sono sempre alla ricerca di idee sfiziose. :)

Un aiutino?

Baci per tutte. ;)

Potresti preparare la crema di limone, anzichè il limoncino.......è molto più buona.....oppure il liquore di basilico....fa bene bevuto caldo se hai il raffreddore....in inverno ci sta bene!!!

Potresti preparare la crema di limone, anzichè il limoncino.......è molto più buona.....

bhè... questo dipende dai gusti neh? c'è chi non sopporta i liquori dolci e cremosi...  anche se come idea si poò valutare...

oppure il liquore di basilico....fa bene bevuto caldo se hai il raffreddore....in inverno ci sta bene!!!

quello si sarebbe già dovuto preparare quando era il tempo giusto della pianta...  farla ora con piantina di serra non credo valga la pena... ma è un mio pensiero!

DASYS ha scritto:   marmellata di natale 750 gr di polpa di zucca gialla o rossa - E fino a qui ci siamo 1/8 l vino bianco - 1/8 di litro " mi devo applicare con la matematica, ma per il vino oK! 1/8 l di succo di arancia spremuto fresco - Idem per la matematica ma ok 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato, - Zenzero in polvere no?!?!? Lo zenzero fresco pero' forse lo posso trovare... la buccia di mezza arancia non trattata tagliata a julienne, - facile 1 kg di zucchero per marmellate,* - la seconda che hai detto... 1 cucchiaino di cannella in polvere, - easy!!!! la punta di un cortello di chiodi di garofano in polvere,  - e se li riduco in polvere io?-  di pimento,  - mai sentito - di cardamomo,  - almeno questo l'ho sentito ma dove lo trovo? di sfoglia di noce moscata,  - una grattuggiatina di noce moscata no??? a piacere 2 cucchiai di liquore all'arancia *in mancanza 1 kg di zucchero + 1 busta di fruttapec 1/1   tagliare a pezzettini la zucca e cuocerla nel vino finchè non è morbida a qul punto aggiungere il succo di arancia, lo zenzero grattugiato e la buccia di arancia e mixare il tutto col minipimer. lasciar raffreddare, aggiungere lo zucchero mescolato con il frutta pec e mescolare bene, lasciar riposare minimo 3 ore meglio se tutta una notte, portare a bollore e da quando inizia a bollire cuocere per 4 minuti, aggiungere le spezie rimanenti e eventualmente il liquore. travasare bollente in vasetti ,chi (...)