letizia ha scritto:

Confermo (e lo faccio pure ogni tanto): un cibo crudo scongelato una volta ben cotto si può tranquillamente ricongelare. Altro es. la verdura cruda scongelata (spinaci, carciofi, funghi...) e usata in una torta salata o in un sugo: la preparazione finale poi si congela tranquillamente.

Ringrazio tutte voi per la conferma e buona domenica

goulash ha scritto:

letizia ha scritto:

Confermo (e lo faccio pure ogni tanto): un cibo crudo scongelato una volta ben cotto si può tranquillamente ricongelare. Altro es. la verdura cruda scongelata (spinaci, carciofi, funghi...) e usata in una torta salata o in un sugo: la preparazione finale poi si congela tranquillamente.

Ringrazio tutte voi per la conferma e buona domenica

Caro Giovanni ,

quando hai bisogno se possiamo aiutarti ci fa piacere ........

ciao army

Tracy ha scritto:

 una volta scongelata era piena d'acqua e grumosa, assolutamente inmangiabile.

così com'era non era certo appetibile ma passata al setaccio o frullata è recuperabile per dei ripiene ecc... anche se congeli il latte fa lo stesso, io non lo faccio per abitudine ma mi è capitato, per riutilizzarlo poi ci faccio un frullato...

DASYS ha scritto:

così com'era non era certo appetibile ma passata al setaccio o frullata è recuperabile per dei ripiene ecc... anche se congeli il latte fa lo stesso, io non lo faccio per abitudine ma mi è capitato, per riutilizzarlo poi ci faccio un frullato...

era assolutamente immangiabile, frullarla non l'avrebbe resa meno acquosa (era una sola cosa con l'acqua)
per il latte invece è una novità: mi è capitato di congelare il latte e una volta scongelato era come appena preso....

(.•*´*_*`*•.*_**.•*´*_*`*•.)

Tracy ha scritto:

Posso congelare una lasagna (quella al pesto per esempio) farcita ma non cotta in forno?
o la besciamella fà una brutta fine (grumosa) come la ricotta?

Grazie a tutte ;)

Ciao, io congelo praticamente tutto, anche se molti non sono d'accordo... faccio le polpette, gli involtini, le crepes ecc..., le lasagne con la verdura mista, con il radicchio, con i carciofi e anche con il ragu, e metto tutto in freezer senza cuocere. Scongelo al micro e metto in forno. Buone come appena fatte!