Qualcuno di voi, o miei angeli custodi, per caso ha una ricetta collaudata per il cous-cous? Magari a base di sole verdure, sarebbe il massimo!
Vi plego vi plego mi aiutate?
Grazie in anticipo,
Ben

Questi consigli mi sembrano ottimi:
http://www.kucinare.it/forum/messaggi.aspx?idmessaggio=2913&anch=2916#2916

Qualcuno di voi, o miei angeli custodi, per caso ha una ricetta collaudata per il cous-cous? Magari a base di sole verdure, sarebbe il massimo!
Vi plego vi plego mi aiutate?
Grazie in anticipo,
Ben

Io lo preparo cosi':In una padella larga metto dell'olio ex. verg. d'oliva, aggiungo una bella cipolla tagliata a pezzi e la faccio andare per un po'. Poi aggiungo zucchine, melanzane, peperoni di tutti i colori, carote, le cime dei broccoli (puoi scegliere le verdure che piu' ti piacciono, ma trovo che questa combinazione è ben trovata). Aggiungo uno spicchio d'aglio schiacciato e sale. Faccio cucinare a fuoco medio alto (le verdure non devono lessare) fin che le verdure son quasi cotte, poi aggungo dei pomodorini tagliati a pezzetti. Finire la cottura (i pomodori non devono diventare poltiglia).In un piatto da portata molto largo stendere il cous-cous (precedentemente preparato con il brodo (o acqua) bollente. Quindi versare sopra a montagna le verdure,  lasciando che si veda un piccolo bordo di cous-cous.Se ti piace il piccantino puoi aggiungere del peperoncino piccante durante la cottura delle verdure.E' un bel piatto come presentazione e a noi piace molto.Va servito caldo.lla ha scritto: beneal ha scritto: Qualcuno di voi, o miei angeli custodi, per caso ha una ricetta collaudata per il cous-cous? Magari a base di sole verdure, sarebbe il massimo!Vi plego vi plego mi aiutate?Grazie in anticipo,Ben ciao! io di solito lo mangio freddo, tipo insalata di riso. l'ho proprio fatto l'altro giorno... ci ho messo zucchine, melanzane alla griglia, pomodorini e mozzarella. altre volte lo faccio con tonno, gamberetti, polpa di granchio, pomodorini e sedano. (...)

Io lo preparo cosi':

[cut]

Bella ricetta: perche' non la inserisci anche nel ricettario?
Grazie