giuliana82 ha scritto:

Salve a tutti,
cerco disperatamente la ricetta per una gustosissima crema di piselli..
L'ho cercata in questo sito ma non l'ho trovata,
Grazie mille!!

Io conosco questa, una minestra di piselli e patate:

- 300 g piselli sgranati

- 1 patata grossa tagliata a cubetti

- cipolla, prezzemolo

- parmigiano

- olio, burro

- sale, noce moscata

Preparare il soffritto con olio e cipolla, insaporire piselli e patate, poi aggiungere acqua bollente e sale. Far sobbollire per circa 40 minuti a pentola semicoperta. Frullare metà della zuppa, unire un fiocco di burro, noce moscata, parmigiano a piacere.

 

giuliana82 ha scritto:

Salve a tutti,
cerco disperatamente la ricetta per una gustosissima crema di piselli..
L'ho cercata in questo sito ma non l'ho trovata,
Grazie mille!!

una buona zuppa molto sostanziosa la puoi fare con i piselli secchi, tra l'altro semplice da fare, di solito io uso mezza bustina di piselli secchi, li sciaquo e li metto su coperti di acqua fredda, un pò di sale e una volta che alza il bollore, (occhio che butta schiuma) mescolo e abbasso la fiamma, ogni tanto mescolo e nel caso aggiungo un pò d'acqua calda, cuocendo i piselli si disfano, nel caso col minipimer si completa l'opera. Pronta la zuppa, un giro d'olio, se piace un pò di prezzemolo tritato, in tavola metto crostini di pane e il macinino del pepe... è sempre poca... dicono... ;-)