cerca


community

Login
Gli utenti di Kucinare.it

Forum

La mia pagina
Invia ricetta
Invia articolo
Netiquette
Registrati

Il ricettario

Le ricette preferite

Gli articoli

Link
Contattaci
home

Creative Commons License
Quest'opera รจ pubblicata
sotto una Licenza Creative Commons.

Forum Index > Attrezzature in cucina > Cucina a Vapore ...

Condividi su Facebook
 

kucinare.it
admin

Posts: 19231
Citta: Napoli


messaggio privato
Re: Cucina a Vapore ... 12/12/2010 12:28

Snappy ha scritto:
Quale capacità hanno?

Ce ne sono di diverse dimensioni: online se ne vedono tantissimi, ma anche nei supermercati

 E si risparmia tempo?

Rispetto a cosa? 



la webmastera
 
Titty
 

 


Snappy
user

Posts: 1194
Citta: Mira (VE)


messaggio privato
Re: Cucina a Vapore ... 12/12/2010 22:39

kucinare.it ha scritto:
Snappy ha scritto:
E si risparmia tempo?

Rispetto a cosa? 
Rispetto alla pentola e cestello sul fuoco, pressione e non.




 


kucinare.it
admin

Posts: 19231
Citta: Napoli


messaggio privato
Re: Cucina a Vapore ... 13/12/2010 09:22

Snappy ha scritto:
Rispetto alla pentola e cestello sul fuoco, pressione e non.
Sì, un po' sì


la webmastera
 
Titty
 

 


rogibraltar
user

Posts: 66
Citta: Ancona


messaggio privato
Re: Cucina a Vapore ... 13/12/2010 09:57

Snappy ha scritto: kucinare.it ha scritto: Per cuocere a vapore in microonde ci sono dei comodissimi contenitori di plastica con un cestello  Quale capacità hanno? E si risparmia tempo?     Secondo la mia esperienza la cottura a vapore nel microonde è un filino più veloce di quella fatta sul fornello: per esempio ho testato che per cuocere un petto di tacchino da 850 gr nel microonde ci vogliono 25 minuti, mentre nel modo tradizionale ce ne vogliono 40 (entrambi i tempi calcolati da quando parte l'ebollizione); stesso dicasi per il polpettone, 16-18 minuti contro 30-35. Queste prove le ho fatte col mio whirpool 359i usando la funzione vapore insieme al cestello per il vapore a corredo e la cottura a varoma col bimby (che poi è analoga a quella sul fornello).   Per quanto riguarda le verdure ho esperienza diretta solo con patate e carote, ad esempio 500 gr di patate: a vapore nel microonde 6-7 minuti (carote 7-8) a vapore metodo tradizionale 20-25 minuti (carote 25-30) tempi da aumentare in funzione del peso per quanto riguarda il microonde, quasi invariati per quanto riguarda il metodo tradizionale. Ciao,   Lore       (...)


...
et je m'en vais au vent mauvais qui m'emporte
de ça, de là
comme la feuille morte.
                                                 (Paul Verlaine) 

 


kucinare.it
admin

Posts: 19231
Citta: Napoli


messaggio privato
Re: Cucina a Vapore ... 13/12/2010 10:03

rogibraltar ha scritto:
 
Per quanto riguarda le verdure ho esperienza diretta solo con patate e carote, ad esempio 500 gr di patate:
a vapore nel microonde 6-7 minuti (carote 7-8)
a vapore metodo tradizionale 20-25 minuti (carote 25-30)

  
leggendo questo post mi colpiscono molto i tempi di cottura delle carote che io cuocio per un tempo pari alla metà del tuo (o forse anche meno). 
Per le patate piu' o meno ci siamo, invece. 
 



la webmastera
 
Titty
 

 


1 2 3