pat2910 ha scritto:

"mezzaluna? non conosco mezzaluna"

è solo perchè esce quando c'è la luna piena!! ssssst! anche una "megera" che gira qua dentro non vuole sentirne parlare!!

cmq per tritare io ho usato il robot da cucina, la ricetta che ti ho linkato non l'ho postata io, è di un altro utente! la mai te la scrivo dopo semmai!! e se qualche anima buona aiutasse a cercare l'altra ricetta avresti + scelta...

DASYS ha scritto:

cmq per tritare io ho usato il robot da cucina, la ricetta che ti ho linkato non l'ho postata io, è di un altro utente! la mai te la scrivo dopo semmai!! e se qualche anima buona aiutasse a cercare l'altra ricetta avresti + scelta...

Forse l'altra ricetta è questa.
Se non si ha il bimby secondo me si può tritare col mixer e poi portare a ebollizione per alcuni minuti, quindi invasare.

       


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pat2910 ha scritto:

serena ha scritto:

Ciao, ho preso nota della tua ricetta per il dado fatto in caso, ti chiedo una precisazione, le verdure si possono tritare con il mizer o vanno tritate con la mezzaluna?

 

all'ultimo corso di cucina a cui ho partecipato, lo Chef ha detto?

"mezzaluna? non conosco mezzaluna"

Precisazione per lo Chef

dal Dizionario della lingua italiana - Mario NUZZO pag. 994

definizione della parola mezzaluna " Lama ricurva con doppio manico per tritare carne o altro".

                                   Serena

 

Precisazione per lo Chef

dal Dizionario della lingua italiana - Mario NUZZO pag. 994

definizione della parola mezzaluna " Lama ricurva con doppio manico per tritare carne o altro".

                                   Serena

Preciso che anche io non uso la mezzaluna, ma non capisco perche' molti chef non la tengano in considerazione, anche nei vari programmi tv al gambero rosso, ho visto e sentito che non viene presa in considerazione.

Alle piu' esperte sapete spiegarmi perche'?

pat2910 ha scritto:

serena ha scritto:

Ciao, ho preso nota della tua ricetta per il dado fatto in caso, ti chiedo una precisazione, le verdure si possono tritare con il mizer o vanno tritate con la mezzaluna?

 

all'ultimo corso di cucina a cui ho partecipato, lo Chef ha detto?

"mezzaluna? non conosco mezzaluna"

Penso che ,scenograficamente parlando ,il coltello sia esteticamente più bello da vedere. Ricurvo o dritto è sempre una lama che taglia ,manovrata da un umano