vbixio ha scritto:
Ho seguito la ricetta alla perfezione ma ho avuto difficolta' a lavorare gli 8 cordoni...
Non riuscivo a farli abbastanza lunghi, per cui crudi risultavano abbastanza compatti e cuocendo sono diventati delle specie di "treccine", senza buchi, per intenderci.
Qualche consiglio?
Se hai seguito la ricetta alla lettera, posso solo fare una riflessione.
La difficoltà, se cosi' possiamo chiamarla, di questa ricetta è la sua formatura.
E il passo-passo e' stato fatto per evidenziarne tutti i passaggi.
La realizzazione a questo punto dipende solo dalla manualità. L'unico consiglio che posso darti è: allenati
PS: Nella prima foto del procedimento, l'ultimo brezel a destra e' un po' piu' bruttarello degli altri. Ecco quello non l'ho fatto io.
Non dico questo per denigrare chi lo ha fatto, ma solo per dare un esempio di quanto incida la manualità