Dolci senza latte, zucchero, etc.

anonimo · 19/10/2006 18:10

soleluna ha scritto: essendo intollerante al latte, lievito, zucchero (molto, ma non ho il diabete), caffè, cioccolato, et. sto facendo delle ricerche in internet per alcune equivalenze da cui ho tratto l'esempio dello zucchero-miele: http://www.notedicioccolato.it/index.php?Art=2564 teniamoci in contatto che sono già triste al pensiero di questa dieta forzata dai!! bando alla tristezza!! tutto ha una soluzione!! io è da un pò di anni che combatto con le intolleranze mie e dei mie figli che chissà perchè non son le stesse!! il che mi complica le cose di non poco... metter insieme pasti che possiamo mangiare tutti insieme è una sfida a volte! la consolazione è che seguendo i consigli si vedono i risultati e se ne vien fuori pian piano,per mio figlio all'epoca era tabù sia il lievito di birra che quello chimico... riesci ad immaginare? man mano che mi vengono le idee te le passo dai! cmq lo strudel è già una buona alternativa... yogurt? puoi? burro? io non potevo il latte ma il burro e lo yogurt si... se ti va mandami lista completa anche x mess privato e vediamo cosa ne esce... (...)

pegaso · user

ladiblu74 ha scritto: soleluna ha scritto: essendo intollerante al latte, lievito, zucchero (molto, ma non ho il diabete), caffè, cioccolato, et. sto facendo delle ricerche in internet nei siti per diabetici ci sono molte informazioni, ma non ho ancora trovato ricette specifiche, soprattutto in termini di riuscita del dolce Anch'io non adopero il latte che sostituisco con quello di soia e il burro >con olio di semi. Faccio solo 2 dolci (uno per colazione)che però non sono poi male come gusto. Tengo però a precisare che non sono assolutamente all'altezza di iscritte a questo sito. Ho sbirciato nelle loro ricette per i dolci e ...mamma mia per alcune equivalenze da cui ho tratto l'esempio dello zucchero-miele: http://www.notedicioccolato.it/index.php?Art=2564 teniamoci in contatto che sono già triste al pensiero di questa dieta forzata Non essere triste! In questo negozio ed in questa farmacia di cui ti ho parlato hanno davvero di tutto, della serie pizze, lasagne, merendine, biscotti e dolcetti vari...... sono sicura che troverai di certo qualcosa che fara' al caso tuo! (...)

anonimo · 20/10/2006 08:23

soleluna ha scritto:

essendo intollerante al latte, lievito, zucchero (molto, ma non ho il diabete), caffè, cioccolato, et. sto facendo delle ricerche in internet

nei siti per diabetici ci sono molte informazioni, ma non ho ancora trovato ricette specifiche, soprattutto in termini di riuscita del dolce

per alcune equivalenze da cui ho tratto l'esempio dello zucchero-miele:

http://www.notedicioccolato.it/index.php?Art=2564

teniamoci in contatto che sono già triste al pensiero di questa dieta forzata

scusa soleluna, ti spiacerebbe non cambiare il formato del font dei tuoi messaggi?

ti garantisco che non appena li hai pubblicati saranno della dimensione giusta

grazie

ciao

Tracy · user

soleluna ha scritto:

- qualcuno di voi ha già sperimentato ricette con latti di soia?

mia cugina da piccola era intollerante al latte, e così era costretta a bere solo latte di soia e a non mangiare tante cose in cui era contenuto il latte, così le preparai una brioche normalissima sostituendo il latte normale con quello di soia, risultato: era sofficissima ed il gusto non perdeva per niente!
lei ne andava matta (la madre me la commissionava almeno una volta a settimana) e non ti nascondo che spesso ho acquistato il latte di soia anche per preparazioni lievitate per sfamare tutti gli altri con ottimi risultati :)

soleluna · user

Grazie a tutte per le risposte

ho trovato il posto consigliato da ladyblu dove ho fatto acquisti biologici

niente male, anche se i prezzi sono chiaramente un po' alti