hippoxx ha scritto:

Girando tra gli scaffali del supermercato ho trovato questa farina di riso ,della quale avevo proprio sentito parlare qui sul forum ,ma al momento non ricordo in che categoria ,essendo molto curiosa mi piacerebbe provarla,ma non so in che contesto culinario usarla...

 

Io ne faccio uso per le pastelle per friggere, (verdure, frutta, pesce), poi per infarinare le fettine per impanarle.

A me sembra che i fritti restino piu' croccanti e meno unti, e le fettine si impanano meglio perchè trovo che l'uovo aderisce meglio alla carne!