8-10 minuti bastano perchè come ha fatto notare Mamma Puzzola le cappelle sono svuotate, comunque ti suggerisco di regolarti spegnendo il forno quando vedi la superficie del fungo leggermente raggrinzita..........e buon appetito!!

Sì infatti... e sono venuti ottimi! Consiglio a tutti di provarli.

marguerite

p.s. io ci ho aggiunto anche un goccio di pomodoro :-)

Volevo provare a fare questa ricetta per stasera, ma ho qualche dubbio sui tempi di cottura: non è che in 8 minuti in forno le cappelle dei funghi restano crude?
Stavo quasi pensando di passarle prima un po' in forno da sole, mentre preparo il ripieno... voi che dite?

marguerite

marguerite ha scritto:

Volevo provare a fare questa ricetta per stasera, ma ho qualche dubbio sui tempi di cottura: non è che in 8 minuti in forno le cappelle dei funghi restano crude?
Stavo quasi pensando di passarle prima un po' in forno da sole, mentre preparo il ripieno... voi che dite?

marguerite

per una ricetta diversa, ma sempre con champignon piuttosto grandi, le cui cappelle venivano riempite con i gambi ed altro, ad un corso di cucina l' insegnante ci aveva spiegato di cuocere leggermente a vapore le cappele stesse. Non si "ritirano" non si seccano e restano buonissime nella successiva cottura al forno.

Grazie per i consigli...........preziosissimi..e sono contento che ti siano piaciuti.Se hai una ricetta da consigliarmi...le mie pentole sono sempre pronte.gh ghhh ghh.

Con simpatia

Cuochetto