Scusa.. si volevo dirti che lo stavo per fare.... FATTO!

E' stupendo! E' venuto veramente benissimo e buonissimo, molto cremoso e super amalgamato!

Ne devo fare un'altro per stasera perchè quello di ieri è... finito!

Grazie ancora e scusa ma non sono molto brava con i forum... neofita!

Ciao e buona domenica

ciao sara.quando vuoi sono a disposizione

ciao sara. prova questo. 300,gr. melone cantalupo,  150 gr. zucchero, 1 succo limone, 150 gr panna, taglia a pezzi il melone meetti sopra il succo del limone.e frulla insieme allo zucchero,metti la panna e monta leggermente, metti prima un oretta in frigo poi nella gelatiera ciao

ritamessina ha scritto:

ciao sara. prova questo. 300,gr. melone cantalupo,  150 gr. zucchero, 1 succo limone, 150 gr panna, taglia a pezzi il melone meetti sopra il succo del limone.e frulla insieme allo zucchero,metti la panna e monta leggermente, metti prima un oretta in frigo poi nella gelatiera ciao

Ciao Rita,
sai dirmi perchè la panna "leggermente" montata e non montata del tutto?
Vuol dire solo montata ma non troppo soda perchè altrimenti non si riescono ad amalgamare gli altri ingredienuon gelatoti, o proprio appena appena montata?

Grazie!

ciao micaela, montata leggermente,perchè il re è il melone.e si deve sentire tutta la sua fraganza e il suo profumo. percui la panna deve entrarci delicatamente,senza far rumore.e per dare quel tocco in più.per amalgare tutto senza frantuma troppo il re melone.ciao e buon gelato

Carissima Rita,

poichè sei super nei gelati.... vorrei sapere se conosci la ricetta del gelato al pistacchio e che tipo di pistacchio devo acquistare.

Grazie!

Sara

Carissima Rita,

poichè sei super nei gelati.... vorrei sapere se conosci la ricetta del gelato al pistacchio e che tipo di pistacchio devo acquistare.

Grazie!

ciao fatina.nel mio ricettario sta già impostato il gelato al pistacchio.i pistacchi veramente prendo quelli che trovo però il re del pistacchio è il brasmanti ? cosi m sembra che si chiami. se ti piace le cose artigianali va bene cosi poichè non è molto verde .se poi lo vuoi verde verde metti alcune gocce alimentari verde. vedrai che buono sto gelato