comunque sto per farne un'altra... con la farina di castagne stavolta... ho un po' di problemi a trovare la manitoba oggi... che dici... andrà bene se la mischio con un po' di farina 00 e un po' di grano duro?

in fondo... non essendo ancora perfettamente attrzzata... posso smerimentare... no?? [immagine] 

a questa risposta ti lascio rispondere da gente + esperta di me , come te sono un novello della mdp, ma io una prova con il grano duro la farei, almeno che tu non abbia una farina 00 davvero special, però aspetta il consiglio di gente illustre sull'argomento mdp come kucinare.it o mamma puzzola o raviolo selvaggio o etc etc

mestolodoro ha scritto: Gaia1964 ha scritto: comunque sto per farne un'altra... con la farina di castagne stavolta... ho un po' di problemi a trovare la manitoba oggi... che dici... andrà bene se la mischio con un po' di farina 00 e un po' di grano duro? in fondo... non essendo ancora perfettamente attrzzata... posso smerimentare... no?? [immagine]  a questa risposta ti lascio rispondere da + esperta di me [immagine], come te sono un novello della mdp, ma io una prova con il grano duro la farei, almeno che tu non abbia una farina 00 davvero special, però aspetta il consiglio di gente illustre dell'argomento come kucinare.it o mamma puzzola o raviolo selvaggio o etc etc [immagine] ti ringrazio.. certo che se ho detto qualche bestialità, magari non pensano neppure che valga la pena di rispondere... ho visto delle foto di pani meravigliosi... certo... potrei aspettare domani e procurarmi quanto serve, rispettando così con precisione la ricetta....  aspetterò un po' e poi decido... grazie comunque!    (...)