Ciao...premetto che adoro la cucina brasiliana, purtroppo gli ingredienti da noi sono difficilissimi da trovare...per esempio i Pao de Queijo, palline di pane al formaggio, necessitano del "polvilho azedo", ovvero amido di manioca...sapete consigliarmi qualche sito dove vendano a prezzi onesti alimenti "etnici" oppure qualche ingrediente per sostituirlo? Grazie :)

intanto nel sito c'è questa che forse puoi provar a fare finchè non trovi l'amido di manioca... e poi hai provato in qualche negozio di alimenti etnici o biologici? non so se su Tiobiona trovi quello che cerchi... ma la fecola di patate non può essere un sostituto?

Fantastico, non avevo visto quella ricetta, sembrano proprio loro! Slurpp!Grazie mille per l'indicazione...e alla peggio proverò anche con la fecola, per ora ho provato con l'amido di riso e l'esperimento non è decisamente riuscito!

Ciao!

Volevo segnalarti un negozio che vende tanti prodotti tipici brasiliani a Trieste.

antaress ha scritto:

Ciao...premetto che adoro la cucina brasiliana, purtroppo gli ingredienti da noi sono difficilissimi da trovare...per esempio i Pao de Queijo, palline di pane al formaggio, necessitano del "polvilho azedo", ovvero amido di manioca...sapete consigliarmi qualche sito dove vendano a prezzi onesti alimenti "etnici" oppure qualche ingrediente per sostituirlo? Grazie :)