Chi sa dire cosa sono?

 

 

 

 

 

La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)

non sono le barbe bianche?

Sono i rapezzoli....in dialetto rampusoli (verissimo sono roba da favola)

Luisa

Brava Luisa! sono proprio raperonzoli (Campanula rapunculus). Sono da favola, perchè oltre alla favola dai fratelli Grimm, costano una favola (questi li ho pagati € 38 al Kg, ma per una cena semel in anno si può fare) - perchè sono solo selvatici, rari e molto difficili da riconoscere senza i fiori - e sono buoni una favola - la rosetta basale è un'insalata con un piacevole accenno di amaro e la radice ha un gradevolissimo gusto di noce. Forse cedere una figlia in cambio di quest'erba selvatica, come fece la mamma di Raperonzolo, è eccessivo, però non scelsero a caso i fratelli Grimm quella volta.

 

La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)