mi occorre un'aiutino,

vorrei preparare una torta francese, che si chiama Tarte tropézienne,e negli ingredienti ovviamente in fracese ci sta scritto di utilizzare la levure déshydratée, ad intuito credo che sia il lievito chimico,ma è il lievito in bustine che si usa per le classiche torte ? il mio francese è molto scolastico magari c'è qualcuno che lo conosce meglio di me?

grazie.

furfantella ha scritto:

mi occorre un'aiutino,

vorrei preparare una torta francese, che si chiama Tarte tropézienne,e negli ingredienti ovviamente in fracese ci sta scritto di utilizzare la levure déshydratée, ad intuito credo che sia il lievito chimico,ma è il lievito in bustine che si usa per le classiche torte ? il mio francese è molto scolastico magari c'è qualcuno che lo conosce meglio di me?

grazie.

no sono quasi sicura che sia il lievito di birra secco (disidratato) perchè si fa colla pasta brioche e l pasta  brioche si fa col lievito di birra....

frugiter ha scritto:

furfantella ha scritto:

mi occorre un'aiutino,

vorrei preparare una torta francese, che si chiama Tarte tropézienne,e negli ingredienti ovviamente in fracese ci sta scritto di utilizzare la levure déshydratée, ad intuito credo che sia il lievito chimico,ma è il lievito in bustine che si usa per le classiche torte ? il mio francese è molto scolastico magari c'è qualcuno che lo conosce meglio di me?

grazie.

no sono quasi sicura che sia il lievito di birra secco (disidratato) perchè si fa colla pasta brioche e l pasta  brioche si fa col lievito di birra....

grazie Frugiter sei sempre velocissima nelle risposte, ma questo lievito di birra disidratato io dalle mie parti nn l'ho mai visto...ho difficoltà a reperirlo,secondo te posso sotituirlo con il lievito di birra fresco?