Io lo compro a Formigine (MO) sulla strada per Colombaro, è aperto 24 ore su 24, anche io ne prendo un litro alla volta.

Ciao

Grazie, gentilissima :)

in order to form an immaculate member of a flock of sheep one must, above all, be a sheep.   A.E.

Mina960 ha scritto: paolatad ha scritto: frugiter ha scritto: il latte crudo io gli faccio dare appena una montata, non  lo lascio certo tanto sul fuoco. Sono d'accordo anche io. Io uso il latte crudo del distributore da circa cinque mesi e il proprietario del distributore e delle mucche mi ha consigliato, se proprio lo voglio mantenere oltre i due o tre giorni, di arrivare alla formazione delle prime bolle e non andare oltre; a me non sembra che sappia tanto di cotto, un po' il sapore cambia ma è sempre buonissimo. Con questo sistema mi è durato in frigo anche 7 o 8 giorni (non ricordo bene). L'importante secondo me è non interrompere la catena del freddo e non lasciarlo tanto fuori dal frigo a intiepidirsi dopo che lo si è bollito. Concordo in pieno, anche io faccio lo stesso procedimento e la durata è di circa 4/5 giorni di sicuro e il sapore non cambia molto. Comunque al distributore c'è scritto che così come è lo garantiscono per 72 ore. Anche noi prendiamo il latte alla spina, il sabato mattina, vicino a casa, dal furgoncino. E' ottimo, fa la panna sul vetro... e due litri bastano appena per 48 ore... certo a noi non fa in tempo ad andare a male... Domani mattina vedo di prenderne tre litri, almeno arriviamo sino a martedì! Io faccio anche lo yogurt in casa, e devo farlo ogni tre giorni.... (...)