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Questi messaggi fanno riferimento alla ricetta: Lievito naturale facile (starter pomodoro)

Forum Index > Le ricette del sito > Lievito con stater pomodoro... errore con i rinfre

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carby
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Posts: 273
Citta: Trieste(TS) e Formia(LT)

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Lievito con stater pomodoro... errore con i rinfre 15/03/2009 10:41
Nella ricetta c'è scritto:
"Procedete ai rinfreschi classici 2 o 3 volte al giorno se lo tenete fuori dal frigo e ogni 5 o 6 se lo tenete in frigo."

Penso che ci sia un errore: il rinfresco non andrebbe fatto ogni 2-3 giorni, invece che 2-3 volte al giorno?
 
Comunque due giorni fa ho provato a far nascere questo piccolino e... pare che stia funzionando!! Tra poco vado a rimescolarlo e vediamo cosa mi dice tra 6 ore. Grazie mille per lo splendido metodo! :-)

canna.jpgI'm a Canna:

"You stand up for what you believe in, even if it gets in the way of what other people think. You are proud of yourself and your accomplishments and you enjoy letting people know that."

 

kermit70
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Posts: 142
Citta: macerata

messaggio privato
Re: Lievito con stater pomodoro... errore con i ri 15/03/2009 18:41
carby ha scritto:
Nella ricetta c'è scritto:
"Procedete ai rinfreschi classici 2 o 3 volte al giorno se lo tenete fuori dal frigo e ogni 5 o 6 se lo tenete in frigo."

Penso che ci sia un errore: il rinfresco non andrebbe fatto ogni 2-3 giorni, invece che 2-3 volte al giorno?
 
Comunque due giorni fa ho provato a far nascere questo piccolino e... pare che stia funzionando!! Tra poco vado a rimescolarlo e vediamo cosa mi dice tra 6 ore. Grazie mille per lo splendido metodo! :-)

 
OMMAMMA!!!!! si si percarità, esatto ogni 2 o 3 giorni..... errore.... :-) per favore "boss" correggimi....

 

mamma puzzola
moderator

Posts: 5593
Citta: vicenza

messaggio privato
Re: Lievito con stater pomodoro... errore con i ri 15/03/2009 18:45
kermit70 ha scritto:
OMMAMMA!!!!! si si percarità, esatto ogni 2 o 3 giorni..... errore.... :-) per favore "boss" correggimi....
 non sono il boss ma ho fatto lo stesso (il boss ha dato l'ok )

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La verità si trova in cucina. Un cuoco deve essere incredibilmente consapevole. (A. Jodorowsky)

 

carby
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Posts: 273
Citta: Trieste(TS) e Formia(LT)

messaggio privato
Re: Lievito con stater pomodoro... errore con i ri 16/03/2009 10:33

Comunque ci tenevoa dirti che il mio lievito è nato! E raddoppia anche molto velocemente: invece che in 6 ore, in 3 ore ieri era già bello imponente!!!
Solo un'altra domandina: cosa intendi con "acqua minerale"? Quella naturale, vero?

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kermit70
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Posts: 142
Citta: macerata

messaggio privato
Re: Lievito con stater pomodoro... errore con i ri 16/03/2009 14:30
carby ha scritto:

Comunque ci tenevoa dirti che il mio lievito è nato! E raddoppia anche molto velocemente: invece che in 6 ore, in 3 ore ieri era già bello imponente!!!
Solo un'altra domandina: cosa intendi con "acqua minerale"? Quella naturale, vero?
Certo.... non va bene quella del rubinetto... è sempre meglio quella della bottiglia!
NE ERO CERTA CHE TI SAREBBE NATO.... E' UN METODO INFALLIBILE!!!!
Ora cimentati nella panificazione.... un'ottima ricetta per il pane è quella pane [..] con lievito naturale

 

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