La torta al cioccolato è una cosa favolosa... provate!

credo anch'io che la tua macchina sia difettata, da dicembre ne ho una anch'io (come la tua) e, a parte la prima volta, che ho fatto pasticci  (sbagliato farina e lievito), ha sempre fatto un pane buonissimo

 

 

fenice ha scritto: Appena acquistata la MdP Panasonic SD-255. Il risultato è stato orrendo. Il programma di 4 h. ha dato una pagnotta non lievitata e cruda. Le dosi sono state attentamente rispettate come da libretto di istruzioni. Sospetto di aver sbagliato farina e lievito. Qualcuno potrebbe tradurmi cos'è la FARINA BIANCA DI FORZA (ho provato il tipo 0 invece di 00 ma forse è stato un errore). Nell'elenco degli ingredienti parla di LIEVITO SECCO consigliando l'istantaneo. Usando la POLVERE LIEVITANTE PIZZAIOLO della PANEANGELI (l'unica trovata al supermercato che fosse istantanea e non aromatizzata alla vaniglia) il risultato è immangiabile. Qualcuno piò aiutarmi? Praticamente non ne hai azzeccata una! :-) Sarebbe stato meglio aprire un nuovo thread per iniziare una nuova discussione su un'altra mdp. Tornando a noi...Hai sbagliato: 1) ad usare il libretto di istruzioni, che riporta sempre ricette un po' incasinate e poco sperimentate. 2) ad usare il tipo di farina. La farina di forza è la manitoba, che è più adatta alle lunghe lievitazioni,può essere sia 0 che 00. 3) ad usare il lievito: il tuo era istantaneo, mentre ci voleva quello NON istantaneo, tipo MASTRO FORNAIO, oppure lievito di birra in proporzione. 4) a non consultare il sito prima di fare il pane e prima di fare questo tipo di domande. Il tutto è riparabile, leggendo questi articoli: La macchina del pane. Consigli generali e piccoli trucchiFAQ per la macchina del pane CIAO (...)

Praticamente non ne hai azzeccata una! :-)

Sarebbe stato meglio aprire un nuovo thread per iniziare una nuova discussione su un'altra mdp.

Concordo

Tornando a noi...Hai sbagliato:

1) ad usare il libretto di istruzioni, che riporta sempre ricette un po' incasinate e poco sperimentate.

Stranamente, a differenza di praticamente tutti gli altri, il manuale della Panasonic e' piuttosto attendibile, anche nelle ricette (solo che fa riferimento alle farine inglesi)

2) ad usare il tipo di farina. La farina di forza è la manitoba, che è più adatta alle lunghe lievitazioni,può essere sia 0 che 00.

La manitoba e' UNA farina di forza, non l'unica.
Quindi a mio avviso l'errore VERO è stato solo quello del lievito :)