Ok, vi ringrazio moltissimo dei consigli!!!!
Oggi sono passata in drogheria e ho comprato un po' di farine varie (integrale, mais, castagne), sesamo e semi di papavero (altri semi purtroppo li' non ne avevano).. cosi' oggi mi cimento in qualche esperimento!!

Smack e buona giornata! :-)

Daniela

anch'io ho da poco la BM 350  e ti confermo di buttare il ricettario e di seguire le ricette del sito. L'unica cosa che noto, dopo alcune prove,è che per alcune ricette bisogna ridurre un po' le quantità di liquidi.

ciao

ciao

anch'io ho da poco la BM 350  e ti confermo di buttare il ricettario e di seguire le ricette del sito. L'unica cosa che noto, dopo alcune prove,è che per alcune ricette bisogna ridurre un po' le quantità di liquidi.

ciao

 

Ciao!
Scusate se abuso di nuovo della vostra esperienza, ma continuo ad avere problemi! :-((
Ieri ho provato un'altra ricetta del sito, quella della brioche al latte (http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=250) ma purtroppo e' stato un altro disastro.. e' rimasta bassa lievitando la meta' di quello che avrebbe dovuto, e pur avendo scelto sul programma "crosta chiara" alla fine era mezzo bruciacchiato!
Ora forse il mio errore e' non inserire gli ingredienti nel modo corretto, ma sul mio manuale di istruzione non e' indicato un ordine preciso e quindi seguo le indicazioni generiche ossia, i liquidi in fondo, poi farina e poi lievito sopra facendo un buchetto sulla farina senza arrivare al liquido..
Mi spiace perche' quella brioche mi ispirava davvero.. dev'essere buonissima!! :-)
Help me pleaseeeeeeeeeeeeeee :-)

Daniela

Ciao!
Scusate se abuso di nuovo della vostra esperienza, ma continuo ad avere problemi! :-((
Ieri ho provato un'altra ricetta del sito, quella della brioche al latte (http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=250) ma purtroppo e' stato un altro disastro..

danibyte27 ha scritto: paolaf ha scritto: anch'io ho da poco la BM 350  e ti confermo di buttare il ricettario e di seguire le ricette del sito. L'unica cosa che noto, dopo alcune prove,è che per alcune ricette bisogna ridurre un po' le quantità di liquidi. ciao  Ciao!Scusate se abuso di nuovo della vostra esperienza, ma continuo ad avere problemi! :-((Ieri ho provato un'altra ricetta del sito, quella della brioche al latte (http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=250) ma purtroppo e' stato un altro disastro.. e' rimasta bassa lievitando la meta' di quello che avrebbe dovuto, e pur avendo scelto sul programma "crosta chiara" alla fine era mezzo bruciacchiato!Ora forse il mio errore e' non inserire gli ingredienti nel modo corretto, ma sul mio manuale di istruzione non e' indicato un ordine preciso e quindi seguo le indicazioni generiche ossia, i liquidi in fondo, poi farina e poi lievito sopra facendo un buchetto sulla farina senza arrivare al liquido..Mi spiace perche' quella brioche mi ispirava davvero.. dev'essere buonissima!! :-)Help me pleaseeeeeeeeeeeeeee :-)Daniela l'ordine va bene, forse metti gli ingredienti freddi da frigo? vanno sempre a temperatura ambiente come quando si fa una torta. (...)