fedra ha scritto:

Cara laura, li faccio spesso anch'io, con il Bimby.
Sono buoni, vero????
Ho provato anche a farcirli con la marmellata (prima della seconda lievitazione.....)...spariti tutti in un secondo!!!!!
:-0 !!!!

Ti credo!!!!! Buon lavoro da Laura

Laura ha scritto:

Cara Mariagen (sta per Maria...geniale!) voglio proprio ringraziarti da Roma per la tua ricetta preziosa. Possedendo, fortunatamente il Bimby, farli è stato un gioco da ragazzi. E che risultato!!!! Fantastici. Se la bilancia non fosse il mio incubo, li farei e li mangerei tutti i giorni. Aggiungo che devono lievitare circa tre ore nel boccale, ed altre tre ore nella teglia, già posizionati ben distanti l'uno dall'altro. Li ho lucidati con  poco zucchero di canna sciolto in un dito di latte caldo. Sono venuti dorati come se fossero stati spennellati con il rosso d'uovo. Se hai altre ricette collaudate sarò felice di leggerle. Buon lavoro e cordiali saluti da Laura



Scusa se ti rispondo con ritardo, ma nelle scorse settimane sono stata incasinatissima.
Grazie a te per le aggiunte riguardo la lievitazione e la lucidatura. Per quanto riguarda altre ricette collaudate, appena riesco a trovare un po' di tempo, le inserirò.
Ciao
Mariagen (tortorenapoletana)

Mariagen