Mancano 15 giorni a Pasqua ed è ora di pianificare il menù e magari già organizzare qualche acquisto o, nel mio caso, con l'incognita dei bimbi già prevedere qualcosa  che possa essere congelato e rigenerato senza soffrirne.

Ma quest'anno a parte che ho voglia di crespelle- ricotta e bruscandoli, se li trovo!- non ho proprio idee per il resto del menù.

Voi che preparate di buono? Mi darete sicuramente qualche spunto!

 

P. S.   [immagine] ...non vado matta per l'agnello.

 

 

io sono in "transferta"da mio figlio a Montepulciano e dovro' preparare tutto il giorno prima.come antipasto avevo pensato a della velerianella con uova sode di quaglia e a del pecorino con le fave(li si trova del pecorino veramente ottimo) di primo delle lasagne con ricotta e radicchio ma preparero'anche delle crespelle con carciofi e prosciutto cotto,di secondo non amando nessuno in famiglia l'agnello faro'un anatra all arancia e del coniglio in umido con peperoni,per finire dolce e mecedonia.niente di speciale ma saro'con mio figlio e quello mi basta.Buona Pasqua a tutti

annamir ha scritto: ... io evito di solito gli affettati, ma dipende anche dall'appetito dei commensali e sopratutto dall'età..... Se potessi li eviterei anch'io, li trovo un inutile sovraccarico ma per i miei se manca l'affettato non è antipasto ... ma la ricetta del risotto c'è nel sito? Veramente no. E' una vecchia ricetta trovata secoli fà su "Famiglia Cristiana" e che rispolvero ogni tanto per le occasioni importanti. Se interessa la metto in ricettario ma l'esecuzione è quella classica del risotto col porro al posto della cipolla e lo zafferano nell'ultima aggiunta di brodo.   @ RobyRosi e Lalla60: Che buoni i vostri menù !!     (...)

Snappy ha scritto: annamir ha scritto: ... io evito di solito gli affettati, ma dipende anche dall'appetito dei commensali e sopratutto dall'età..... Se potessi li eviterei anch'io, li trovo un inutile sovraccarico ma per i miei se manca l'affettato non è antipasto [immagine] ... ma la ricetta del risotto c'è nel sito? Veramente no. E' una vecchia ricetta trovata secoli fà su "Famiglia Cristiana" e che rispolvero ogni tanto per le occasioni importanti. Se interessa la metto in ricettario ma l'esecuzione è quella classica del risotto col porro al posto della cipolla e lo zafferano nell'ultima aggiunta di brodo.   @ RobyRosi e Lalla60: Che buoni i vostri menù !!     grazie spero venga tutto buono,e spero che la Santa Pasqua porti un po di serenita' a quella povera gente senza casa.     (...)